出厂水游离氯余量需≥0.3mg/L，不得超过4mg/L。_答案

【判断题】

出厂水游离氯余量需≥0.3mg/L，不得超过4mg/L。

A. 对

B. 错

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管网末梢水游离氯余量需≥0.05mg/L。

A. 对

B. 错

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饮用水供应单位的《卫生许可证》的有效期是4年。

A. 对

B. 错

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接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求。

A. 对

B. 错

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A. 对

B. 错

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A. 对

B. 错

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餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用。

A. 对

B. 错

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使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘。

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饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源。

A. 对

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自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接。

A. 对

B. 错

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与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

A. 对

B. 错

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【判断题】

在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通。

A. 对

B. 错

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未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。

A. 对

B. 错

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【判断题】

《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理。

A. 对

B. 错

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从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查。

A. 对

B. 错

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取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案。

A. 对

B. 错

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食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》。

A. 对

B. 错

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采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类。

A. 对

B. 错

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潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制。

A. 对

B. 错

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航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所。

A. 对

B. 错

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航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间。

A. 对

B. 错

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A. 对

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航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理。

A. 对

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航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。

A. 对

B. 错

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航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机。

A. 对

B. 错

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【判断题】

受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

A. 对

B. 错

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食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可。

A. 对

B. 错

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【单选题】

下列哪些人员属于爆破作业人员？___

A. 爆破员

B. 押运员

C. 库房值班员

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【单选题】

经由道路运输民用爆炸物品的，要严格执行《民用爆炸物品运输许可证》“___”的规定。

A. 一车一证一次使用

B. 一证一车多次使用

C. 一证一车一次使用

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【单选题】

民用爆炸物品的装载应符合国家有关标准和规范，车厢内不得___。

A. 载人

B. 装载炸药

C. 装载雷管

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【单选题】

购买单位向公安机关回缴运输证的同时，利用___将购买入库数据向公安机关上报。

A. 门卡

B. 专用IC卡

C. 银行卡

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【单选题】

爆破作业单位聘用无资格人员从事爆破作业或爆破器材管理的，可由公安机关对单位处___的罚款。

A. 10万元以上

B. 10万元以上50万元以下

C. 50万元以下

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【单选题】

爆炸是一种非常迅速的___或化学的变化过程

A. 生物

B. 物理

C. 机械

D. 化学

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【单选题】

爆热是炸药爆炸作功的___指标。

A. 质量

B. 衡量

C. 相对

D. 能量

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【单选题】

电子雷管采用一个微型___取代普通电雷管中的化学延期药及电点火元件。

A. 电子元件

B. 电路

C. 电子芯片

D. 网路

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【单选题】

同一电起爆网路中，应使用___的电雷管。

A. 同厂、同批

B. 同批、同型号

C. 同厂、同批、同型号

D. 同厂、同型号

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【单选题】

铵油炸药由___和燃料油组成。

A. 炭酸钙

B. 工业用盐

C. 硝酸铵

D. 石灰

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【单选题】

按炸药的组成，可将炸药分成___和混合炸药两大类。

A. 单质炸药

B. 优质炸药

C. 复合炸药

D. 自制炸药

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【单选题】

混合炸药的组分一般含有以下三种：___、可燃物和附加物。

A. 氧化剂

B. 试剂

C. 添加剂

D. 除湿剂

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【单选题】

导爆管起爆后也有一段爆轰增长期，这个距离通常为___。

A. 50～60cm

B. 40～50cm

C. 30～40cm

D. 20～30cm

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【单选题】

电雷管的安全电流是指通以恒定的直流电流___不使电雷管爆炸的最大电流。

A. 5分钟

B. 7分钟

C. 9分钟

D. 11分钟

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【单选题】

常用的多孔粒状铵油炸药由多孔粒状硝酸铵和柴油组成，其中硝酸铵占___，柴油占5.0％～6.0％。

A. 94.0％～95.0％

B. 92.0％～93.0％

C. 93.0％～94.0％

D. 95.0％～96.0％

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【单选题】

一般深孔爆破采用耦合装药，光面爆破、预裂爆破采用___。

A. 不耦合装药

B. 耦合装药

C. 混合装药

D. 均匀装药

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【单选题】

在有瓦斯、煤尘、矿尘爆炸危险的地方，只准选用___起爆器。

A. 防爆型

B. 高能型

C. 普通型

D. 岩石型

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【单选题】

在竖井井底工作面无瓦斯时，可使用其它电源起爆。此时，电压不得超过___伏，且必须有防爆型电力起爆接线盒。

A. 127

B. 220

C. 300

D. 380

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【单选题】

聚能切割是利用特殊___聚集爆炸能量来提高爆破的局部效果。

A. 炸药

B. 雷管

C. 装药结构

D. 形状

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【单选题】

桩井爆破掘进深度3m以内时应按露天浅孔控制爆破的要求进行___。

A. 装药

B. 钻孔

C. 填塞

D. 防护和警戒

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【单选题】

在两个平行巷道掘进中，当间距小于___时，如果一个工作面需要进行爆破，应通知相邻巷道的全体人员撤至安全地点。

A. 10m

B. 15m

C. 25m

D. 20m

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【单选题】

以下描述中哪个是描述拒爆的？___

A. 雷管和炸药都没有爆炸

B. 雷管引爆了炸药

C. 炸药在传爆过程中熄灭了，孔底留有残药

D. 炸药在地下爆出了一个大坑

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【单选题】

高温爆破是指炮孔温度在___以上的爆破作业。

A. 50℃

B. 60℃

C. 70℃

D. 80℃

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【单选题】

桩井爆破掘进超过3m后立即进行井口的覆盖防护，此时的安全警戒距离不宜小于___。

A. 30m

B. 40m

C. 50m

D. 60m

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【单选题】

在拆除爆破作业敷设起爆网路时应由有经验的爆破员或爆破工程技术人员实施___作业制，一人操作，另一人检查监督。

A. 同步

B. 联合

C. 合成

D. 双人

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【单选题】

在露天深孔台阶爆破中，爆破飞散物对人员的最小安全允许距离是___m。

A. 300

B. 按设计，但≮200

C. 按设计，但≮150

D. 按设计，但≮100

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【单选题】

井下爆破器材发放硐室存放的炸药不应超过___t。

A. 2

B. 1

C. 0.4

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【单选题】

工业雷管、黑火药在储存库内的堆放高度不应超过___m。

A. 1.5

B. 1.6

C. 1.8

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【单选题】

焚烧法销毁火炸药时，如铺设多条药条时，各药条之间的距离不小于___m。

A. 2

B. 5

C. 10

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【单选题】

爆破器材在爆破作业现场的运送，是指爆破作业场地内设置的储存库或临时存放点与___之间转移爆破器材。

A. 爆破作业面

B. 专用储存仓库

C. 临时堆放点

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【单选题】

装卸爆破器材的地点应远离人口稠密区，白天应悬挂红旗和___。

A. 告示牌

B. 安民告示

C. 警标

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【单选题】

焚烧法销毁火炸药时，药条要顺风铺直，总药量不超过___kg。

A. 10

B. 15

C. 20

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【单选题】

临时存放爆破器材的船只靠岸时，岸上___m以内不准无关人员进入。

A. 50

B. 100

C. 200

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【单选题】

民爆库房内每个堆垛都应有标记品种、规格和___的标识牌。

A. 名称

B. 数量

C. 大小

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【单选题】

装卸爆破器材时，运输车辆距离储存库的门不应小于___m。

A. 2

B. 2.5

C. 3

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【单选题】

爆破员应该掌握处理___或其他安全隐患的操作方法。

A. 盲炮

B. 炮孔

C. 钻机

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【单选题】

我国在___就出现了比较完整的黑火药配方（用硫磺、硝石和木炭3种组分配制）。

A. 宋朝

B. 汉朝

C. 唐朝

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【单选题】

民用爆炸物品从业单位必须按照《民用爆炸物品安全管理条例》的规定取得相应___后才能从事相关作业。

A. 资质

B. 设备

C. 条件

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【单选题】

爆破作业单位聘用无资格人员从事爆破作业或爆破器材管理的，可由公安机关对行为人予以___。

A. 行政拘留

B. 罚款

C. 批评教育

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【单选题】

实施爆破作业，应当在安全距离以外___并安排警戒人员，防止无关人员进入。

A. 挂红灯

B. 设置警示标志

C. 管制交通

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