【单选题】
对列车车厢检查不包括___:
A. 车厢卫生:开展车厢内微小气候监测工作;检查啮齿动物和病媒昆虫及孳生情况;地面整洁、无垃圾、无污垢、无痰迹;检查车厢门窗及厢体内清洁程度
B. 卧具卫生:整洁整齐,一客一换;检查虱、蚤等病媒昆虫孳生情况
C. 盥洗室和厕所卫生:检查盥洗室和厕所整洁,是否有臭味,地面积水情况;检查清洗消毒坐便器情况;检查倾倒污水、污物情况
D. 厨房卫生:整体整洁程度、天花板的冷凝水以及照明灯的完整性、地面的潮湿度(有无明显积水)、工作人员着装及清洁程度、多少水池、是否有具体操作等
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答案
D
解析
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相关试题
【单选题】
对列车厨房和配餐间进行监督时,___不属于重点检查的风险。
A. 生物性风险
B. 化学性风险
C. 设备材料不安全的风险
D. 食品供应不足风险
【单选题】
对列车餐车进行监督时,应询问食谱或者菜品清单:可先向厨师询问食谱清单,重点关注___等,必要时开展食品安全快速检测。
A. 热菜
B. 主食
C. 荤食
D. 冷拌菜
【单选题】
对机上饮用水进行采样,需采样后___检测。
A. 24小时内
B. 12小时内
C. 8小时内
D. 4小时内
【单选题】
饮用水卫生监督需选派___及以上卫生监督人员。
A. 1名
B. 4名
C. 3名
D. 2名
【单选题】
检查饮用水从业人员的个人卫生习惯不包括___。
A. 涂指甲油
B. 涂口红
C. 戴戒指
D. 用手接触直接入口食物
【单选题】
口岸区域内供水单位应能够提供___的全水水质检测报告。
A. 3个月内
B. 6个月内
C. 9个月内
D. 一年内
【单选题】
所有涉水工作人员均需___后方能上岗。
A. 持有合格、有效健康证
B. 经卫生知识培训合格
C. 持有合格、有效健康证或经卫生知识培训合格
D. 持有合格、有效健康证并经卫生知识培训合格
【单选题】
凡患有伤寒和副伤寒等有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员,应___。
A. 立即辞退,不得从事直接供、管水服务工作
B. 立即调离岗位,不得从事直接供、管水服务工作
C. 立即辞退,不得从事任何供、管水服务工作
D. 立即调离岗位,不得从事任何供、管水服务工作
【单选题】
在采集水样做微生物检测时向采样瓶(袋)中加入硫代硫酸钠是为了___。
A. 除去余硫
B. 除去余氯
C. 调节ph
D. 除去余钙
【单选题】
国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满___前,向原发证海关书面提出延续申请。
A. 10日
B. 15日
C. 20日
D. 30日
【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为___。
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L   
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L    
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L         
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和___。
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源,距离暴露垃圾堆(场)、坑式厕所、粪池___以上,环境整洁。
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述,错误的是___:
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的,直接吊销卫生许可证,负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施,冷冻室内结霜厚度不得大于___。
A. 3厘米
B. 2厘米
C. 1厘米
D. 0.5厘米
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述,错误的是___:
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间设置于经营场所内
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的,并处货值金额___以上( )以下罚款。
A. 1倍;5倍
B. 1倍;10倍
C. 2倍;5倍
D. 5倍;10倍
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可,临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定,___,由有关主管部门按照各自职责分工,责令改正,给予警告;拒不改正的,处2000元以上20000元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品,应当在___条件下,尽快送达实验室。
A. 冷藏
B. 自然
C. 冷冻
D. 通风
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
A. 口感
B. 营养
C. 色泽
D. 安全
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___;没有明确保质期的,保存期限不得少于( )。
A. 3个月;1年
B. 3个月;2年
C. 6个月;1年
D. 6个月;2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
A. 湿度
B. 温控
C. 风速
D. 照度
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时,不需要提供___。
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的,由海关依据情节轻重处___罚款。
A. 1000元以下    
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下   
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所,不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品,通常pH大于()且水分活度大于___,易于微生物生长或产生毒素。
A. 6;0.85
B. 5.6;0.85
C. 4.6;0.8
D. 4.6;0.85   
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施,确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
推荐试题
【多选题】
小张使用假导游证在某景区门口收客带团,对此,下列关于旅游主管部门对小张实施的行政处罚说法正确的有___。
A. 责令改正
B. 没收违法所得
C. 处 1000 元以上 1 万元以下罚款
D. 处 1000 元以上 3 万元以下罚款
E. 情节严重的,暂扣或吊销导游证
【多选题】
旅行社拒不履行包价旅游合同的,应当依法承担的违约责任包括___。
A. 继续履行
B. 采取补救措施
C. 停止侵害
D. 赔偿损失
E. 消除影响
【多选题】
导游员小张为旅游者代管的行李遭到毁损、灭失,此时旅行社应当承担赔偿责任,但是也有一些除外情形,这些除外情形包括___。
A. 损失是由于旅游者未听从小张事先提示将现金、贵重物品随时携带而造成的
B. 损失是由于不可抗力、意外事件造成的
C. 损失是由于旅游者的过错造成的
D. 损失是由于小张未尽到安全保障义务,由第三人造成的
E. 损失是由于物品的自然属性造成的
【多选题】
旅行社责任保险的责任赔偿限额由旅行社与保险公司根据旅行社___因素来协商确定的。
A. 经营范围
B. 经营规模
C. 员工人数
D. 风险管控能力
E. 自身需要
【多选题】
下列属于《侵权责任法》包括的民事权益的是___。
A. 生命权
B. 隐私权
C. 专利权
D. 债权
E. 名誉权
【多选题】
纳入“旅游不文明行为记录”的旅游从业人员行为主要包括___。
A. 强迫旅游者交易
B. 不尊重旅游者的饮食习惯
C. 与旅游者争吵
D. 向旅游者宣传迷信思想
E. 殴打旅游者
【多选题】
旅游主管部门对下列哪些人员不予颁发导游证___。
A. 无民事行为能力人
B. 限制民事行为能力人
C. 患有传染性疾病的人
D. 受过刑事处罚的人
E. 被吊销导游证的人
【多选题】
导游员小张接待外国旅游团在我国境内旅游时,向旅游者索取小费人民币共计 500 元。那么,由旅游主管部门对小张实施的行政处罚说法正确的有___。
A. 责令退还收取的小费
B. 处 1000 元以上 1 万元以下罚款
C. 处 3000 元以上 1 万元以下罚款
D. 并暂扣或者吊销导游证
E. 情节严重的,并暂扣或者吊销导游证
【多选题】
根据《食品安全法》规定,保健食品声称保健功能,应当具有科学依据,不得对人体产生___危害。
A. 急性
B. 亚急性
C. 慢性
D. 生物性
E. 化学性
【多选题】
旅游者小赵游览某景区时,故意在国家保护的文物上刻画“到此一游”。对此,由公安机关对小赵实施治安管理处罚说法正确的有___。
A. 处警告或者 200 元以下罚款
B. 处警告或者 500 元以下罚款
C. 处 5 日以上 10 日以下拘留,并处 500 元以下罚款
D. 处 5 日以上 10 日以下拘留,并处 200 元以上 500 元以下罚款
E. 情况较重的,处 5 日以上 10 日以下拘留,并处 200 元以上 500 元以下罚款
【多选题】
旅游主管部门向上级主管部门报告旅游突发事件的内容应当包括___。
A. 事件发生的时间、地点、信息来源
B. 简要经过、伤亡人数和姓名、影响范围
C. 事件涉及的旅游经营者、其他有关单位名称
D. 事件发生原因及发展趋势的初步判断
E. 报告人姓名、单位及联系电话
【多选题】
旅行社未按照规定投保旅行社责任保险的,由旅游主管部门或者有关部门对其实施的行政处罚说法正确的有___。
A. 责令改正
B. 没收违法所得
C. 并处 3000 元以上 3 万元以下罚款
D. 违法所得 3 万元以上的,并处违法所得 1 倍以上 5 倍以下罚款
E. 情节严重的,责令停业整顿或者吊销旅行社业务经营许可证
【多选题】
根据《旅游法》规定,旅游者的___应当得到尊重。
A. 人格尊严
B. 民族风俗习惯
C. 个人习惯
D. 宗教信仰
E. 饮食偏好
【多选题】
门对该旅行社实施行政处罚说法正确的有___。60
A. 责令改正
B. 没收违法所得
C. 处 2 万元以上 10 万元以下罚款
D. 情节严重的,责令停业整顿 1 个月至 3 个月
E. 情节严重的,吊销旅行社经营许可证
【多选题】
当情况紧急或者发生重大、特别重大旅游突发事件时,导游员可直接向发生地、旅行社所在地___报告。
A. 县级以上旅游主管部门
B. 县级以上安全生产监督管理部门
C. 市级以上旅游主管部门
D. 市级以上安全生产监督管理部门
E. 负有安全生产监督管理职责的其他相关部门
【多选题】
旅游者小赵报名参加某旅行社组织的赴国内某城市观看足球比赛的旅游活动,在体育场不听工作人员制止,向场内投掷矿泉水瓶多只。对此,由公安机关对小赵实施治安处罚说法正确的有___。
A. 警告
B. 500 元以下罚款
C. 情节严重的,处 5 日以下 10 日以下拘留,可以并处 500 元以下罚款
D. 情节严重的,处 5 日以下 10 日以下拘留,可以并处 2000 元以下罚款
E. 被处以拘留的可同时责令 12 个月内不得进入体育场馆观看同类比赛
【多选题】
在民事诉讼中,书证需要提交原件,确有提交困难的,可以提交的代替物有___。
A. 复制品
B. 照片
C. 副本
D. 视频
E. 节录本
【多选题】
旅游目的地风险提示信息应当包括___。
A. 风险类别
B. 提示级别
C. 已经影响的区域
D. 应采取的措施
E. 发布机关
【多选题】
旅游者小赵在某温泉酒店洗浴中心更衣时摔成重伤,经查是由于中心雇用的保洁员小王清洁不彻底,地面湿滑导致小赵摔倒,导游员小张在入住酒店时已尽安全提示义务,那么下列说法错误的是___。
A. 酒店和旅行社对小赵的损害承担连带责任
B. 酒店和小王对小赵的损害承担连带责任
C. 酒店对小赵的损害承担赔偿责任
D. 小王对小赵的损害承担赔偿责任
E. 小张对小赵的损害承担赔偿责任
【多选题】
导游员在带团过程中,因违反___,造成严重社会不良影响的行为属于旅游不文明行为?
A. 法律法规
B. 工作规范
C. 公序良俗
D. 职业道德
E. 等级制度
【多选题】
下列属于普通护照登记的项目是___。
A. 持有人的姓名
B. 护照的签发日期
C. 护照的签发地点
D. 持有人的籍贯
E. 护照的签发机关
【多选题】
公民申请普通护照,应当提交本人的相关材料包括___。
A. 居民身份证
B. 居民户口簿
C. 近期免冠照片
D. 申请事由的相关材料
E. 银行存款证明
【多选题】
旅行社经营实行许可制度,旅游主管部门可以许可经营的业务类型包括___。
A. 境内旅游
B. 入境旅游
C. 出境旅游
D. 边境旅游
E. 太空旅游
【多选题】
《旅游法》明确规定在旅游活动中依照法律、法规和有关规定享受便利和优惠的旅游者包括___。
A. 残疾人
B. 教师
C. 未成年人
D. 老年人
E. 孕妇
【多选题】
某旅行社安排导游员小张为在境内旅游的某旅行团提供导游服务,同时要求小张先行垫付旅游活动过程中的团队餐、住宿等费用。对此,由旅游主管部门对该旅行社实施行政处罚正确的有___。
A. 责令改正
B. 没收违法所得
C. 处 3000 元以上 3 万元以下罚款
D. 情节严重的,吊销旅行社业务经营许可证
E. 情节严重的,责令停业整顿或者吊销旅行社业务经营许可证
【多选题】
某公司邀请导游员小张在周末带领公司 50 名员工到某城市旅游了两天,小张未受任何旅行社委派。对此,由旅游主管部门对小张实施行政处罚正确的有___。
A. 责令改正
B. 没收违法所得
C. 处 1000 元以上 1 万元以下罚款
D. 并暂扣或者吊销导游证
E. 情节严重的,并暂扣或者吊销导游证
【多选题】
经营者提供商品或服务,造成消费者财产损害的,应当按照法律规定或者当事人约定承担的民事责任包括___。
A. 修理
B. 重作
C. 更换
D. 支付违约金
E. 赔偿损失
【多选题】
选举制度的基本原则有___。
A. 普遍性原则
B. 平等性原则
C. 诚实信用原则
D. 直接选举和间接选举并用原则
E. 秘密投票原则
【多选题】
旅游经营者组织、接待出入境旅游,发现旅游者从事违法活动,未及时向公安机关、旅游主管部门或者我国驻外机构报告的,下列由旅游主管部门对其实施的行政处罚说法正确的是___。
A. 责令改正
B. 没收违法所得
C. 处 5000 元以上 5 万元以下罚款
D. 处 1 万元以上 10 万元以下罚款
E. 情节严重的,责令停业整顿或者吊销旅行社业务经营许可证
【多选题】
国务院和县级以上地方人民政府应当根据实际情况安排资金发展旅游业,投入资金的主要用途包括___。
A. 旅游基础设施建设
B. 旅游项目建设
C. 旅游公共服务
D. 旅游形象推广
E. 乡村旅游扶贫建设
【多选题】
国家根据旅游活动的风险程度,对旅行社、住宿、旅游交通以及高风险旅游项目等经营者实施责任保险制度,其中高风险旅游项目包括___。
A. 高空
B. 高速
C. 户外
D. 潜水
E. 探险
【多选题】
景区开放应当具备___条件,并听取旅游主管部门意见。
A. 有必要的旅游配套服务和辅助设施
B. 有必要的安全设施及制度
C. 有必要的环境保护设施和生态保护措施
D. 有必要的门票价格优惠制度
E. 法律、行政法规规定的其他条件
【多选题】
依法成立的旅游行业组织,实行自律管理,具体承担的职责包括___。
A. 制定行业经营规范和服务标准
B. 对会员进行自律管理
C. 组织开展职业道德教育和业务培训
D. 提高从业人员素质
E. 承担部分行政管理职能
【多选题】
某旅行社经营境内旅游和入境旅游业务,在未获取出境旅游经营许可的情况下经营欧洲出境旅游业务。对此,旅游主管部门对该旅行社实施行政处罚正确的有___。
A. 责令改正
B. 没收违法所得
C. 并处 10 万元以上 50 万元以下罚款,违法所得 50 万元以上的,并处违法所得 1 倍以上 5 倍以下罚款
D. 责令停业整顿
E. 情节严重的,责令停业整顿或吊销旅行社业务经营许可证
【多选题】
导游平等服务原则需要导游___。
A. 平均分配和游客交流的时间
B. 对游客一视同仁,保持平等距离
C. 对游客不能有亲疏贵贱之分
D. 与游客平等交流
E. 对任何游客不能有超常服务
【多选题】
导游服务的涉外性要求导游___。
A. 不向外国游客讲述中国的负面新闻
B. 在外国人面前不卑不亢
C. 对各国游客一视同仁
D. 实事求是地介绍中国
E. 不带外国游客到未开放地区或军事禁区参观游览
【多选题】
地方陪同导游不同于全陪导游的职责是___。
A. 安排团队在当地的旅游活动
B. 做好具体的接待工作
C. 保护游客的人身和财产安全
D. 全程联络工作
E. 现场讲解
【多选题】
陪同游客前往景区途中,地陪服务的主要内容有___。
A. 安排好酒店叫早服务
B. 介绍当日活动安排
C. 沿途风情、风光导游
D. 活跃气氛
E. 到达前介绍景区概况
【多选题】
导游人员要搞好与领队的关系,应该___。
A. 支持领队的工作
B. 服从领队的领导
C. 尊重领队的人格
D. 坚持原则,避免正面冲突
E. 遇事主动与领队沟通与商量
【多选题】
接机后前往饭店的途中,地陪的服务包括___。
A. 致欢迎词
B. 说明前往地点、调整时差
C. 介绍本地概况
D. 分发《游客意见表》
E. 介绍下榻饭店的情况