专间内紫外线灯应分布均匀，距离地面2m以内。_答案

【判断题】

专间内紫外线灯应分布均匀，距离地面2m以内。

A. 对

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【判断题】

出厂水游离氯余量需≥0.3mg/L，不得超过4mg/L。

A. 对

B. 错

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【判断题】

管网末梢水游离氯余量需≥0.05mg/L。

A. 对

B. 错

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【判断题】

饮用水供应单位的《卫生许可证》的有效期是4年。

A. 对

B. 错

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【判断题】

接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求。

A. 对

B. 错

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【判断题】

凉菜、生食海产品、裱花蛋糕制作区域的卫生要求要高于热食制作区域。

A. 对

B. 错

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【判断题】

不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品可以和食品共同存放在库房中。

A. 对

B. 错

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【判断题】

餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品冷库应有良好通风、排气设施。

A. 对

B. 错

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【判断题】

使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘。

A. 对

B. 错

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【判断题】

有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板。

A. 对

B. 错

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【判断题】

饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源。

A. 对

B. 错

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【判断题】

自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接。

A. 对

B. 错

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【判断题】

与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

A. 对

B. 错

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【判断题】

在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通。

A. 对

B. 错

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【判断题】

未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。

A. 对

B. 错

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【判断题】

《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理。

A. 对

B. 错

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【判断题】

从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查。

A. 对

B. 错

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【判断题】

取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》。

A. 对

B. 错

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【判断题】

采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类。

A. 对

B. 错

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【判断题】

潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机。

A. 对

B. 错

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【判断题】

受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

A. 对

B. 错

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推荐试题

【多选题】

以下属于财务绩效指标的有___

A. 净资产收益率

B. 经济增加值

C. 总资产周转率

D. 存货周转率

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【多选题】

平衡计分卡指标体系所包含的平衡有___

A. 短期目标与长期目标的平衡

B. 财务指标与非财务指标的平衡

C. 结果性指标与动因性指标之间的平衡

D. 内部利益与外部利益的平衡

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【多选题】

下列属于绩效管理应用环境影响因素的有___

A. 薪酬与考核委员会

B. 绩效管理工作机构

C. 绩效管理制度体系

D. 信息系统

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【多选题】

确定绩效目标值可参考的标准有___

A. 预算标准

B. 历史标准

C. 行业标准

D. 标杆标准

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【多选题】

编制绩效评价与激励管理报告时,应符合的要求有___

A. 内容真实

B. 有可比性

C. 数据可靠

D. 分析客观

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【多选题】

下列属于管理会计信息的有___

A. 财务信息

B. 非财务信息

C. 经济政策

D. 利率

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【多选题】

从信息论的角度看,下列属于管理会计信息系统信息模块的有___

A. 成本模块

B. 预算模块

C. 绩效模块

D. 报告模块

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【多选题】

下列属于预算管理办公室工作职责范围的有___

A. 组织全面预算的编制

B. 组织全面预算的报告

C. 组织全面预算的执行

D. 审定预算的编制方法与程序

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【多选题】

企业在构建管理会计信息系统时应描述的内容有___

A. 战略

B. 组织结构

C. 业务流程

D. 责任中心

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【多选题】

下列属于企业管理会计报告的工作环节的有___

A. 编制

B. 审批

C. 报送

D. 使用与评价

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【多选题】

按报告内容分,管理会计报告可分为___

A. 综合报告

B. 专项报告

C. 整体报告

D. 分部报告

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【多选题】

从信息的电子处理角度看,组织管理会计报告应用子系统的方式有___

A. 输入

B. 输出

C. 处理

D. 建设

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【多选题】

企业的成本管理报告中主要包括的信息有___

A. 成本预算

B. 实际成本及其差异

C. 成本差异形成原因

D. 改进措施

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【多选题】

下列可以用来反映企业财务业绩的指标有___

A. 销售利润率

B. 投资回报率

C. 顾客保持率

D. 现有顾客增长率

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【多选题】

就企业经营层的全面预算管理报告而言,包括的信息主要有___

A. 预算目标制定与分解信息

B. 预算执行差异信息

C. 差异分析信息

D. 预算考评信息

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【多选题】

下列会计子系统中，能够履行管理会计“考核评价经营业绩”职能的是___

A. 预测决策会计

B. 规划控制会计

C. 对外报告会计

D. 责任会计

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【多选题】

属于现代管理会计职能的是___

A. 预测

B. 考核

C. 控制

D. 决策

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【多选题】

现代管理会计的核心内容是___

A. 预测决策会计

B. 规划控制会计

C. 本量利分析

D. 责任会计

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【多选题】

管理会计与财务会计之间的关系，下列说法中，正确的有___

A. 管理会计所需要的许多资料来源于财务会计系统，因此受到财务会计工作质量的约束

B. 管理会计师向前看会计，财务会计师向后看会计

C. 相对于管理会计，财务会计的核算程序较自由，内容结构较松散，核算方法灵活多样

D. 管理会计要求定期编制内部报告，财务会计不要求定期编制会计报告。

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【多选题】

下列描述中，可以提醒管理会计特征的有___

A. 严格遵守公认会计准则

B. 工作程序性较差

C. 可以提供未来信息

D. 重视管理过程和职工作用

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【多选题】

下列表达中，正确的是___

A. 管理会计是外部报告会计，其工作重点是为企业外部经营管理服务

B. 管理会计运用数学、控制论、信息理论、决策原理等现代管理理论作为指导

C. 管理会计只提供价值信息

D. 相对于财务会计，管理会计人员的综合素质要求更高

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【多选题】

对管理会计人员的素质要求有___

A. 理论知识

B. 实际工作经验

C. 职业判断能力

D. 分析问题、解决问题的能力

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【多选题】

下列项目中，属于管理会计人员的工作内容有___

A. 预测决策

B. 编制年度财务报告

C. 填制会计凭证

D. 编制预算

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【多选题】

管理会计师应掌握企业经营活动的相关知识，包括与___等有关的信息

A. 经营管理

B. 税收制度

C. 外部报告

D. 经营方式

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【多选题】

管理会计的工作组织应遵循___原则

A. 稳定性

B. 灵活性

C. 成本效益

D. 相关性

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【单选题】

上海轨道交通自1993年开通运营以来，经过20多年的建设发展，已建成全球运营线路总长度最长的城市轨道交通系统。截至2018年12月30日，全网络运营线路总长达（）公里，车站数为（）座。（出题单位：上海市档案局）___

A. 680 ，405

B. 705 ，415

C. 676 ，413

D. 690 ，413

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【单选题】

党的十九大报告指出：五年来，我们统筹推进的总体布局是（），协调推进的战略布局是什么，“十二五”规划胜利完成，“十三五”规划顺利实施，党和国家事业全面开创新局面。（出题单位：杨浦区委宣传部）___

A. 五位一体，四个全面

B. 四位一体，五个全面

C. 五个全面，四位一体

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【单选题】

1978年，中国共产党召开的（）开启了改革开放历史新时期，开始了党在思想、政治、组织等领域的全面拨乱反正。（出题单位：杨浦区委宣传部）___

A. 十一届三中全会

B. 十一届六中全会

C. 中央工作会议

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【单选题】

党的十九大的主题是：不忘初心，（），高举中国特色社会主义伟大旗帜，决胜全面建成小康社会，夺取新时代中国特色社会主义伟大胜利，为实现中华民族伟大复兴的中国梦不懈奋斗。（出题单位：杨浦区委宣传部）___

A. 继续前进

B. 牢记使命

C. 砥砺前行

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【单选题】

《关于新形势下党内政治生活的若干准则》规定，思想理论上的坚定清醒是（）坚定的前提。（出题单位：复旦大学）___

A. 政治上

B. 经济上

C. 文化上

D. 思想上

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【单选题】

“上海樱花节”是上海每年春季的一项重大文化旅游活动，已发展成为区域标识性的特色优势，在本市及长三角地区享有较高的知名度和影响力。“上海樱花节”的举办地点是？（）。（出题单位：宝山区委宣传部）___

A. 顾村公园

B. 共青森林公园

C. 辰山植物园

D. 上海植物园

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【单选题】

中国旅游日是（）。（出题单位：奉贤区投资促进办公室）___

A. 6月21日

B. 5月19日

C. 8月21日

D. 11月15日

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【单选题】

（）不是国家监察体制改革工作首批试点省份。（出题单位：上海市普陀区纪委监委）___

A. 北京

B. 浙江

C. 福建

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【单选题】

新修订的《中华人民共和国公务员法》的施行日期是（）（出题单位：上海市普陀区区委组织部）___

A. 2018年12月22日

B. 2019年2月1日

C. 2018年12月1日

D. 2019年6月1日

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【单选题】

为了解决上海对外接待的瓶颈问题，1986年11月29日，上海第一家五星级国际酒店（）正式开业，创造了酒店业许多项上海“第一”的记录，为中国饭店业培养了一大批高级管理人才，被称为中国酒店业的“黄埔军校”。（出题单位：徐汇区委宣传部）___

A. 和平饭店

B. 建国宾馆

C. 衡山宾馆

D. 华亭宾馆

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【单选题】

坐落在上海交通大学徐汇校区的“钱学森图书馆”，于2011年12月11日钱学森诞辰（）周年之际建成对外开放。馆内基本展览分为“中国航天事业奠基人”、“科学技术前沿的开拓者”、“人民科学家风范”和“战略科学家的成功之道”四个部分。（出题单位：徐汇区教育局）___

A. 70

B. 80

C. 90

D. 100

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【单选题】

上海正式建城于哪一年？（）（出题单位：复旦大学）___

A. 公元751年

B. 公元991年

C. 公元1292年

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【单选题】

党支部书记一般通过选举产生，进行选举时，有选举权的到会人数超过应到会人数的（）？（出题单位：上海市奉贤区东方金融小镇开发有限公司）___

A. 1/2

B. 2/3

C. 3/4

D. 4/5

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【单选题】

杨树浦自来水厂最早是由（）资本家在1881年出资建设的。（出题单位：杨浦区委党史研究室）___

A. 英国

B. 美国

C. 日本

D. 意大利

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【单选题】

2019年5月22日，由（）等5所高校共同发起的长三角研究型大学联盟正式签约成立。（出题单位：长三角区域合作办）___

A. 浙江大学、上海交通大学、同济大学、南京大学、中国科学技术大学

B. 浙江大学、上海交通大学、南京大学、东南大学、中国科学技术大学

C. 浙江大学、复旦大学、上海交通大学、南京大学、中国科学技术大学

D. 浙江大学、复旦大学、华东师范大学、东南大学、中国科学技术大学

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