【单选题】
白毫银针属于___类茶。
A. 白芽茶
B. 白叶茶
C. 白片茶
D. 白末茶
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答案
A
解析
暂无解析
相关试题
【单选题】
白牡丹属于___类茶。
A. 白芽茶
B. 白叶茶
C. 白片茶
D. 白末茶
【单选题】
黑茶形成的特有工序是___。
A. 揉捻
B. 渥堆
C. 杀青
D. 干燥
【单选题】
黑毛茶是制造___茶的原料。
A. 花茶
B. 普洱茶
C. 茶粉
D. 米砖
【单选题】
形成黑茶品质特征的工序是___。
A. 揉捻
B. 杀青
C. 渥堆
D. 干燥
【单选题】
绿茶揉捻是成形、滋味形成的重要工序,如投叶量过多会___。
A. 产生焦味
B. 产生红变
C. 产生松、扁、碎
D. 产生水分
【单选题】
绿茶杀青不足,叶温上升缓慢,会使茶多酚发生酶促反应,导致产生___.
A. 烟焦气
B. 红变
C. 水分散失过多
D. 色变
【单选题】
绿茶杀青时,因水蒸汽没有及时透发,叶绿素遭破坏,干茶色泽___。
A. 泛黄
B. 泛红
C. 泛黑
D. 泛白
【单选题】
红茶加工中发酵工序是使多酚类物质在酶促作用下产生聚合作用,若发酵过度会产生___。
A. 香气
B. 焦气
C. 酸傻味
D. 陈味
【单选题】
红茶发酵不足,干茶会有___。
A. 青气
B. 红变
C. 过多水分
D. 烟焦气
【单选题】
乌龙茶的炒青工序主要是抑制鲜叶中酶活性,若温度过高,会使叶片___
A. 变软
B. 变香
C. 变焦
D. 变硬
【单选题】
摇青是乌龙茶加工中形成绿叶红边的重要步骤,摇青过度则会___。
A. 香气不足
B. 红梗红叶
C. 叶了破碎
D. 叶了变软
【单选题】
茶叶中小包装材料有多种,其中保质性能最好的是___。
A. 复合袋
B. 纸袋
C. 塑料袋
D. 布袋
【单选题】
使茶叶隔绝空气,避免茶叶氧化变质,最好的方法是___。
A. 避光包装
B. 吸塑包装
C. 真空包装
D. 充气包装
【单选题】
利用金属材料制成隔绝空气的___可以使茶叶保质较好。
A. 复合包装
B. 蒸煮包装
C. 易拉罐
D. 避光包装
【单选题】
低密度聚乙烯因具有较好防潮性能,但透氧性强,能作___的包装茶叶用。
A. 长时间
B. 短时间
C. 永久
D. 一个月
【单选题】
在评定乌龙茶外形色泽时,一般用到___术语。
A. 灰绿
B. 黄绿
C. 乌润色
D. 褐色
【单选题】
发酵程度较轻的乌龙茶茶汤,明亮光泽,一般用___。
A. 金黄
B. 红亮
C. 黄绿
D. 棕红
【单选题】
在铁观音的香气、滋味中特有的幽雅风味,称之为___。
A. 祁门香
B. 音韵
C. 透兰
D. 桂圆香
【单选题】
花茶的花香气不足,透露出茶叶本身的香气,称为___。
A. 鲜灵
B. 高长
C. 透素
D. 透兰
【单选题】
杂异味被茶叶所吸附,我们称之为___。
A. 陈气
B. 异味
C. 串味
D. 青气
【单选题】
下列___不属于果味茶。
A. 荔枝红茶
B. 柠檬红茶
C. 山楂汁
D. 椰汁茶
【单选题】
下列属于保健茶的是___。
A. 冰红茶
B. 富硒茶
C. 山核茶
D. 冰绿茶
【单选题】
下列___属于含茶饮料。
A. 绿茶汽水
B. 可乐
C. 雪碧
D. 芬达
【单选题】
茶可乐、茶汽水、冰红茶、冰绿茶等都属于___.
A. 饮料
B. 茶饮料
C. 茶叶食品
D. 茶叶菜肴
【单选题】
法门寺地宫中,发掘出___时代的银质鎏金茶具。
A. 宋代
B. 明代
C. 清代
D. 唐代
【单选题】
法门寺唐代宫廷茶具共___.
A. 13种14件
B. 11种12件
C. 10种11件
D. 15种16件
【单选题】
唐代宫廷茶具中,用于存放待烹茶末的是___。
A. 龟形茶盒
B. 茶槽子
C. 茶罗子
D. 金色银丝结条笼子
【单选题】
法门寺宫廷茶具中碾器的用途___。
A. 烤茶饼
B. 煮茶用
C. 碾碎茶饼
D. 调茶用
【单选题】
法门寺宫廷茶具中大部分是___制成的。
A. 金属原料
B. 玉石原料
C. 竹木原料
D. 脱胎漆原料
【单选题】
职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与___紧密相联系的道德原则和规范总和。
A. 法律法规
B. 文化修养
C. 职业活动
D. 政策规定
【单选题】
职业道德品质的含义应包括___。
A. 职业观念、职业技能和职业良心
B. 职业良心、职业技能和职业自豪感
C. 职业良心、职业观念和职业自豪感
D. 职业观念、职业服务和受教育的程度
【单选题】
遵守职业道德的必要性和作用,体现在___。
A. 促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关
B. 促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关
C. 促进行业良好风尚建设,与个人修养无关
D. 促进个人道德修养、行风建设和事业发展
【单选题】
茶艺师职业道德的基本准则,就是指___。
A. 遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B. 精通业务,不断提高技能水平
C. 努力钻研业务,追求经济效益第
D. 提高自身修养,实现自我提高
【单选题】
开展道德评价具体体现在茶艺人员之间___。
A. 相互批评和监督
B. 批评与自我批评
C. 监督和揭发
D. 学习和攀比
【单选题】
下列选项中,___不属于培养职业道德修养的主要途径。
A. 积极参加社会实践
B. 强化道德意识
C. 提高自己的学历水平
D. 开展道德评价
【单选题】
下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是___。
A. 尽力使品茶客人感到满意
B. 尽力发挥主观能动性
C. 尽力宣传表现自己
D. 尽力完成自己的工作任务
【单选题】
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须___。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的湖泡方法
【单选题】
《神农本草》是最早记载茶为___的书籍。
A. 饮用
B. 药用
C. 食用
D. 代酒
【单选题】
___在宋代的名称叫茗粥。
A. 散茶
B. 团茶
C. 末茶
D. 擂茶
【单选题】
___饮用茶叶主要是散茶。
A. 明代
B. 宋代
C. 唐代
D. 汉代
推荐试题
【判断题】
根据建标[2013]44号文规定,总承包服务费应列入其他项目费中。
A. 对
B. 错
【判断题】
根据建标[2013]44号文规定,企业按规定缴纳的土地使用税应列入企业管理费中。
A. 对
B. 错
【简答题】
名词解释:1)二次搬运费
【简答题】
名词解释;2)措施费;
【简答题】
名词解释3)管理费;
【简答题】
名词解释:4)检验试验费;
【简答题】
5)规费;
【简答题】
6)总承包服务费
【简答题】
根据建标[2013]44号文规定,施工机械台班单价包括哪些费用?
【简答题】
根据建标[2013]44号文规定,规费包括哪些费用?
【简答题】
根据建标[2013]44号文规定,其他项目费包括哪些费用?
【简答题】
经计算,某建筑工程的分部分项工程费为150万元,脚手架使用费为16.5万元,安全文明施工费为11.7万元,工程定位复测费为10.3万元,已完工程保护费为4.2万元,雨季施工增加费为5.23万元,总承包服务费为6.6万元,工程排污费为2.25万元,社会保险费为3.9万元。根据已知条件及广西现行定额规定,分别计算工程的单价措施项目费、总价措施费及规费(万元)。
【单选题】
工程建设定额的___表现为尊重客观实际,力求定额水平合理。
A. 科学性
B. 系统性
C. 统一性
D. 指导性
【单选题】
工程定额的指导性的客观基础是定额的___。
A. 科学性
B. 系统性
C. 统一性
D. 稳定性
【单选题】
建筑工程定额的___性表现为定额是由各种内容结合而成的有机整体,有鲜明的层次和明确的目标。
A. 统一
B. 科学
C. 稳定
D. 系统
【单选题】
工程定额的___性是由国家对经济发展有计划的宏观调控职能决定的。
A. 统一
B. 科学
C. 稳定
D. 系统
【单选题】
保持定额的什么性质是维护定额指导性所必须的? ___
A. 统一性
B. 系统性
C. 时效性
D. 稳定性
【单选题】
工程定额按其反映的生产要素内容分类,可分为___。
A. 施工定额、预算定额、概算定额
B. 建筑工程定额、设备安装工程定额、建筑安装工程费用定额
C. 劳动消耗定额、机械消耗定额、材料消耗定额
D. 概算指标、投资估算指标、概算定额
【单选题】
同一工程内容,同一计量单位,预算定额用工量___施工定额用工量。
A. 大于
B. 小于
C. 等于
D. 可以大于,也可以小于
【单选题】
工程建设定额中,分项最细、定额子目最多的一种定额是___。
A. 概算指标
B. 预算定额
C. 施工定额
D. 概算定额
【单选题】
施工定额是一种典型的生产性定额,属于___的性质。
A. 全国统一定额
B. 行业统一定额
C. 地区统一定额
D. 企业定额
【单选题】
施工定额的编制反映___。
A. 社会平均水平
B. 社会先进水平
C. 平均先进水平
D. 企业实际水平
【单选题】
下列属于预算定额标定对象的是___。
A. 同一性质施工过程
B. 100m2建筑面积或100m3建筑体积
C. 分项工程或结构构件
D. 分部工程或扩大结构构件
【单选题】
下列定额不属于计价性定额的是___。
A. 概算定额
B. 预算定额
C. 取费定额
D. 施工定额
【单选题】
以扩大分项工程或扩大结构构件做为产品标定对象的定额是___。
A. 施工定额
B. 预算定额
C. 概算指标
D. 概算定额
【单选题】
切断钢筋这一活动就划分为___。
A. 施工过程
B. 工序
C. 操作
D. 综合工作过程
【单选题】
钢筋工进行钢筋制作这一活动应划分为___。
A. 工作过程
B. 工序
C. 操作
D. 综合工作过程
【单选题】
在工人工作时间的分析中,在必须消耗的工作时间中占比重最大的时间是___。
A. 辅助工作时间
B. 基本工作时间
C. 准备与结束工作时间
D. 休息时间
【单选题】
下列不属于工人必需消耗的工作时间的是___。
A. 完成基本工作所消耗的时间
B. 为保证基本工作能顺利完成所做的辅助性工作所消耗的时间
C. 工人进行了任务以外但能得一定产品的工作所消耗的时间
D. 由于工艺特点引起的工作中断所消耗的时间
【单选题】
汽车运输体积大而重量轻的货物时,不能充分利用汽车载重吨位而不得不降低其计算负荷下的工作时间属于 ___。
A. 有效工作时间
B. 不可避免的无负荷工作时间
C. 不可避免的中断时间
D. 低负荷下的工作时间
【单选题】
根据计时观察法测得某工序人工工作时间:基本工作时间48min,辅助工作时间5min,准备与结束时间4min,不可避免中断时间2min,休息时间3min,施工本身造成的停工时间5min,则定额时间是___min。
A. 60
B. 62
C. 67
D. 57
【单选题】
已知挖100m3土方,按现行劳动定额计算共需40工日,则挖1m3土的时间定额和产量定额分别为___。
A. 0.4;0.4
B. 0.4;2.5
C. 2.5;0.4
D. 2.5;2.5
【单选题】
根据统一劳动定额已知,砌1m31砖厚双面清水墙的劳动定额为:砌砖0.726,调砂浆0.101,运输0.652。现有这种墙体50 m3,完成该墙体综合用工是___工日。
A. 74
B. 148
C. 36.3
D. 33.8
【单选题】
已知钢筋的必需消耗量为300t,损耗率为2%,则钢筋的净用量为___t。
A. 294.12
B. 294
C. 306.1
D. 306
【单选题】
某工程地面用规格为400mm×400mm×20mm地砖铺贴,灰缝2mm,其损耗率为1.5%,则100m2地面地砖消耗量为 ___。
A. 619块
B. 625块
C. 628块
D. 634块
【单选题】
地砖规格为200mm×200mm×20mm,灰缝宽2mm,结合层砂浆25 mm,则100m2地面砂浆净用量为___。
A. 2.539m3
B. 2.5 m3
C. 2.502 m3
D. 2.359 m3
【单选题】
下列方法不适用于确定材料消耗量的是___。
A. 现场观测法
B. 现场统计法
C. 数示法
D. 理论计算法
【单选题】
施工机械台班定额的编制中,第一步首先要___。
A. 确定施工机械纯1小时正常生产率
B. 拟定施工机械的正常条件
C. 确定施工机械的正常利用系数
D. 计算施工机械定额
【单选题】
测时资料表明,斗容量为0.5 m3的正铲挖土机完成一个工作循环用时48秒。设时间利用系数0.75,土斗充盈系数0.9,计算该挖土机挖土方的产量定额___m3/台班。
A. 270
B. 202.5
C. 225
D. 250
【单选题】
某塔式起重机吊运混凝土的一个工作循环过程中:装混凝土为25s,起吊为15s,运行为35s,卸料为15s,起重杆转回为30s,每次装混凝土0.5m3,该起重机纯工作1h生产率是___。
A. 10m3/h
B. 15m3/h
C. 18m3/h
D. 20m3/h