【判断题】
航空机组餐卫生要求必须实行正、副驾驶员分餐制,且不得含酒或酒精饮料
A. 对
B. 错
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答案
A
解析
暂无解析
相关试题
【判断题】
食品生产经营单位需要延续《卫生许可证》的,应当在《卫生许可证》有效期届满60日前向海关提出延续申请
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐留样食品应使用清洁的专用容器和专用冷藏设施进行储存,储存温度应低于5℃,留样时间至少48h
A. 对
B. 错
【判断题】
食品生产经营单位在取得《卫生许可证》前,可以进行试营业
A. 对
B. 错
【判断题】
凉菜间的室内温度应不得高于20℃
A. 对
B. 错
【判断题】
食品冷冻指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态的贮存过程,冷冻温度的范围应在-20℃~0℃之间
A. 对
B. 错
【判断题】
冷链热食从进入成品冷库后至航班计划起飞时间,宜≤24h
A. 对
B. 错
【判断题】
专间内紫外线灯应分布均匀,距离地面2m以内
A. 对
B. 错
【判断题】
出厂水游离氯余量需≥0.3mg/L,不得超过4mg/L
A. 对
B. 错
【判断题】
管网末梢水游离氯余量需≥0.05mg/L
A. 对
B. 错
【判断题】
饮用水供应单位的《卫生许可证》的有效期是4年
A. 对
B. 错
【判断题】
接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求
A. 对
B. 错
【判断题】
凉菜、生食海产品、裱花蛋糕制作区域的卫生要求要高于热食制作区域
A. 对
B. 错
【判断题】
不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品可以和食品共同存放在库房中
A. 对
B. 错
【判断题】
餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用
A. 对
B. 错
【判断题】
食品冷库应有良好通风、排气设施
A. 对
B. 错
【判断题】
使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘
A. 对
B. 错
【判断题】
有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间,并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施
A. 对
B. 错
【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板
A. 对
B. 错
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源
A. 对
B. 错
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接
A. 对
B. 错
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件
A. 对
B. 错
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病,或有明显皮肤损伤未愈合的,应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位
A. 对
B. 错
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中,污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程,但不包括物理污染
A. 对
B. 错
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间,不得与食品生产区域直接连通,但可与包装、仓库等储存区域直接连通
A. 对
B. 错
【判断题】
消毒餐(饮)具洗消剂残留量的评价指标,游离性余氯和阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)的计算单位为mg/100c㎡
A. 对
B. 错
【判断题】
大肠菌群发酵法和纸片法的限量值为不得检出
A. 对
B. 错
【判断题】
对于餐(饮)具的大肠菌群检验,采用发酵法和纸片法均可。以纸片法为仲裁方法
A. 对
B. 错
【判断题】
熟肉制品中大肠埃希氏菌O157·H7的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
A. 对
B. 错
【判断题】
即食生制水产品中金黄色葡萄球菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
A. 对
B. 错
【判断题】
即食果蔬制品中沙门氏菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
A. 对
B. 错
【判断题】
食品安全国家标准中污染物是指食品在生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等等过程中产生的,非有意加入的化学性危害物质,环境污染因素除外
A. 对
B. 错
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次
A. 对
B. 错
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理
A. 对
B. 错
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查,取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查
A. 对
B. 错
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时,可到该地的海关备案
A. 对
B. 错
【判断题】
食品生产经营单位在停业时,应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续,缴销《卫生许可证》
A. 对
B. 错
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体(如饮料等)样品应先充分混合后,再取中间部位的样品,采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式
A. 对
B. 错
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类
A. 对
B. 错
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高,通常pH大于4.6且水分活度(Aw)大于0.85,易于微生物生长或产生毒素,需时间-温度控制方可安全食用的食品
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制
A. 对
B. 错
推荐试题
【单选题】
下列说法错误的是( ) ___
A. 清分包括机械清分和手工清分。
B. 机械清分是指通过自动化清分机具进行现金清分的处理过程。
C. 手工清分是由清分机构组织专门人员,对尚未配置清分设备或不宜采用清分设备清分的现金进行清点处理。
D. 金融机构临柜人员对收入现金进行手工挑剔、鉴伪后付出的行为属于手工清分。
【单选题】
“假币”印章为长方型印章,印章上半部分刻有“( )”字样。 ___
A. 假币
B. 假币收缴
C. 鉴定
D. 没收
【单选题】
银行业金融机构涉假冠字号码查询受理单位应向查询申请人以( )形式反馈查询结果 ___
A. 口头通知
B. 填制《人民币冠字号码查询结果通知书》
C. 邮件通知
D. 电话通知
【单选题】
查库是指本机构有权人或上级有权单位对机构库存情况和柜员库存情况进行清查核对,并详细登记查库情况的过程。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
查库时,管库员应始终在场,服从查库人员安排,但不参加清查库款。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
查库如遇柜员休班且库存超休班限额的,应择机补查,数额较大的(5万元以上),应立即清查。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
查库时要坚持大额现金开箱,所有现金移库检查,查库时不须留有记录。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
查库应坚持双人进行,法人机构财务会计部门或上级管理部门可选择夜间进行突击查库。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
查库工作实施应独立进行,不同层次人员查库可以合并进行。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
现金类自助设备查库不可与清钞、加钞同时进行。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
法人机构应结合自身实际情况建立错款报告制度。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
营业机构发生大额长短款的,应及时上报法人机构。其中情节复杂的,应立即报告当地公安机关。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
在清点现金时,若发现假钞或可疑钞票,要按反假币工作的有关规定办理。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
假币的识别工作以柜员手工识别为主,机器识别为辅。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
“0220假币上缴”交易只能在每月21日至月末日执行,每月1-20日(含20日)不允许执行此交易。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
从发现假币开始,到收缴过程结束后,可疑币不必在客户视线内。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
综合柜员可以将盖有假币印章的假币退给假币持有者,并为其讲解假币知识。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
营业机构库房、保险柜、自助设备备用钥匙由会计主管会同法人机构主任共同密封签章后,交法人机构现金管理部门集中装箱加锁入库保管。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
金库密码可由会计主管或管库员掌管,可以委托他人代管,库房门随启随守。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
管库员临时离职,允许只交接钥匙,不交接库房现金及实物。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
库房、保险柜的修锁、换锁,必须向法人机构负责人报告,由网点负责人联系维修。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
零币盒内的零币不随款包解送,可留置于工作区域,且不在查库范围之内。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
票币兑换,坚持先收款后兑换的原则。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
纸币呈十字形缺少四分之一的,按全额兑换。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
残缺、污损人民币持有人对金融机构认定的兑换结果有异议的,法人机构不能将该残缺、污损人民币退回。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
柜员尾箱库存限额由法人机构核定,并由参数管理机构在核心业务系统中进行设置。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
在途现金是指调拨运送过程中的现金,即机构间现金调拨时,调拨方发起调拨,现金接收方尚未接收确认的现金。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
营业机构之间、普通柜员之间可以进行现金调拨或调剂。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
机构内实体柜员间的现金调拨是现金实物的转移,属于账务性交易。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
自助设备管理员临时更换或工作调动,应在会计主管的监督下进行交接,并详细登记。保险柜密码保管人员变动时,接班人员应次日更换密码。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
现金类自助设备管理员清加钞过程中应遵循独立操作、换人复核的原则。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
自助设备钥匙使用完毕,应随身携带,以防丢失。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
所有的上解下拨款项均应在有效视频监控下进行,由双人共同清点、开箱、落锁。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
柜员尾箱是指柜员保管营业所需的现金、有价单证、重要空白凭证、业务印章、个人名章等物品的箱(包) ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
中心库专人同押运人员到人民银行或同业机构提取现金,取款时应当场验看券别,逐捆卡把,点清总数。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
柜员受理客户缴存的现金和缴款凭证时,须在客户视线范围内。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
柜员在办理现金收款业务时,发现有可疑币(怀疑是伪造、变造的人民币或外币)的,应当立即提示客户,提示后不中断业务操作。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
现金收付款需要换人复核时,可不经会计主管而由其他柜员进行卡把复核。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
一次性发现假人民币20张(枚)以上、假外币10张以上的,应当立即报告当地公安机关,提供有关线索。 ___
A. 正确
B. 错误
【单选题】
柜员短期离岗或长期离岗时,应将尾箱中现金全部缴清。 ___
A. 正确
B. 错误