【判断题】
向出入境交通工具提供食品的单位应当建立进货检查验收制度,同时应当建立销售食品及原料单位的卫生档案
A. 对
B. 错
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答案
A
解析
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【判断题】
海关对食品生产经营单位进行日常卫生监督,至少应由1名以上口岸卫生监督员根据现场检查情况,规范填写评分表
A. 对
B. 错
【判断题】
海关应当根据食品卫生检验的有关规定采集样品,并及时送检。采样时应当向被采样单位或者个人出具采样凭证
A. 对
B. 错
【判断题】
在确保口岸食品安全的基础上,海关可依据风险分析,采用随机抽查的方式对食品生产经营企业进行监督检查,卫生许可审查和日常卫生监督检查均为良好的单位(A级单位)监督频次每6个月不少于1次
A. 对
B. 错
【判断题】
在确保口岸食品安全的基础上,海关可依据风险分析,采用随机抽查的方式对食品生产经营企业进行监督检查,卫生许可审查和日常卫生监督检查有一个良好的单位(B级单位)监督频次每3个月不少于2次
A. 对
B. 错
【判断题】
在确保口岸食品安全的基础上,海关可依据风险分析,采用随机抽查的方式对食品生产经营企业进行监督检查,卫生许可审查和日常卫生监督检查均为一般的单位(C级单位)监督频次每个月不少于2次
A. 对
B. 错
【判断题】
检验检疫机构在组织实施食品采样检测工作中,应当购买所抽取的样品,根据情况可按成本收取被抽检单位的检测费和其他合理费用
A. 对
B. 错
【判断题】
饮用水服务单位应建立饮用水卫生管理规章制度,配备专职饮用水卫生管理人员,建立完整的卫生管理档案
A. 对
B. 错
【判断题】
口岸饮用水服务单位应持有有效《国境口岸卫生许可证》,口岸新建、改建、扩建的饮用水供水工程项目应符合卫生要求,经海关审核、验收合格后,方可投入使用
A. 对
B. 错
【判断题】
凡患有霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎(甲型、戊型)、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员,应立即调离岗位,不得从事直接供、管水服务工作
A. 对
B. 错
【判断题】
对供水站的卫生监督,重点检查环境卫生是否整洁;防虫、防鼠等设施是否完善;净化、消毒、加氯设施是否运行正常,有加氯时是否确保出站水余氯含量≥0.05mg/L且≤4mg/L
A. 对
B. 错
【判断题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可
A. 对
B. 错
【判断题】
海关受理企业的口岸卫生许可申请后,申请材料经审查合格,现场审查组对企业的卫生状况、设备设施、质量安全控制能力以及相关条件进行现场审查时发现不合格的,现场审查组应当提出不予许可意见
A. 对
B. 错
【判断题】
新注册的食品生产经营单位一年内监督频次为每2个月不少于一次
A. 对
B. 错
【判断题】
航空机组餐卫生要求必须实行正、副驾驶员分餐制,且不得含酒或酒精饮料
A. 对
B. 错
【判断题】
食品生产经营单位需要延续《卫生许可证》的,应当在《卫生许可证》有效期届满60日前向海关提出延续申请
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐留样食品应使用清洁的专用容器和专用冷藏设施进行储存,储存温度应低于5℃,留样时间至少48h
A. 对
B. 错
【判断题】
食品生产经营单位在取得《卫生许可证》前,可以进行试营业
A. 对
B. 错
【判断题】
凉菜间的室内温度应不得高于20℃
A. 对
B. 错
【判断题】
食品冷冻指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态的贮存过程,冷冻温度的范围应在-20℃~0℃之间
A. 对
B. 错
【判断题】
冷链热食从进入成品冷库后至航班计划起飞时间,宜≤24h
A. 对
B. 错
【判断题】
专间内紫外线灯应分布均匀,距离地面2m以内
A. 对
B. 错
【判断题】
出厂水游离氯余量需≥0.3mg/L,不得超过4mg/L
A. 对
B. 错
【判断题】
管网末梢水游离氯余量需≥0.05mg/L
A. 对
B. 错
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接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求
A. 对
B. 错
【判断题】
凉菜、生食海产品、裱花蛋糕制作区域的卫生要求要高于热食制作区域
A. 对
B. 错
【判断题】
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餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用
A. 对
B. 错
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A. 对
B. 错
【判断题】
使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘
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B. 错
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有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间,并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施
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B. 错
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食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板
A. 对
B. 错
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源
A. 对
B. 错
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自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接
A. 对
B. 错
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与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件
A. 对
B. 错
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病,或有明显皮肤损伤未愈合的,应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位
A. 对
B. 错
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中,污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程,但不包括物理污染
A. 对
B. 错
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B. 错
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消毒餐(饮)具洗消剂残留量的评价指标,游离性余氯和阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)的计算单位为mg/100c㎡
A. 对
B. 错
【判断题】
大肠菌群发酵法和纸片法的限量值为不得检出
A. 对
B. 错
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【填空题】
125.>自感电流的方向总是与外电流的方向___。
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126.>TTL集成电路,多余的输入端悬空时,相当于接___电平。
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127.>稳压二极管的三个主要参数是稳定电压、稳定电流和___。
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128.>单相半波整流电路的直流输出电压是交流电压值的___倍。
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【填空题】
130.>Y系列交流电机的绝缘等级为___级。
【填空题】
131.>交流伺服电动机的定子绕组多制成两相的,且在空间相差___ °电角度。
【填空题】
132.>控制电机在自动控制系统可作___、放大元件、执行与解算元件等使用。
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133.>测速发电机的输出电压与___成正比。
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134.>步进电动机是一种把___信号变换成直线位移或角位移的执行元件。
【填空题】
135.>步进电动机的转速只和___有关。
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136.>电磁调速异步电动机又叫___。
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【填空题】
138.>直流电机电压平衡方程式为U=___。
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139.>永磁式直流测速发电机的___是用永久磁铁制成的。
【填空题】
140.>变频器安装要求,其正上方和正下方要避免可能阻挡进风、出风的大部件,四周距控制柜顶部、底部、隔板或其他部件的距离不应小于___mm。
【填空题】
141.>触摸屏的尺寸是5.7寸,指的是___。
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142.>室内配线应尽量避免___,导线连接和分支不应受到机械力的作用。
【填空题】
143.>对于低压动力线路,选择导线截面应首先考虑___。
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144.>当电力电缆和控制电缆敷设在电缆沟同一侧支架上时,应将控制电缆放在电力电缆的___,高压电力电缆应放在低压电力电缆的上面。
【填空题】
145.>常用的整流元件是___。
【填空题】
146.>变频器是通过改变___来调节三相异步电动机的转速。
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147.>频率控制功能是___的基本控制功能。
【填空题】
148.>变频器按变换环节可分为交-交型和交-___-交型。
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149.>变频器按用途可分为专用型变频器和___型变频器。
【填空题】
150.>计算复杂电路的两条基本定律是欧姆定律和___。
【填空题】
151.>选择导线截面必须符合___、电压损失、经济电流密度和机械强度。
【填空题】
152.>导线和电缆截面的选择应满足允许温升、___、机械强度和热稳定性等要求。
【填空题】
153.>为解决某一具体问题而使用的一系列指令就构成了___。
【填空题】
154.>可编程序控制器的硬件组成与微型计算机相似,其主机由 ___、存储器、输入输出接口、电源等几大部分组成。
【填空题】
155.>可编程序控制器的输出有三种形式:一种是晶闸管输出、___、一种是晶体管输出。
【填空题】
156.>一般将输入/输出总点数在___点以内的可编程序控制器称为小型可编程序控制器。
【填空题】
157.>“OUT”称为“输出指令”和“___”。
【填空题】
158.>辅助继电器的线圈与输出继电器一样,由可编程序控制器内部各元件的___驱动。
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159.>变频器 <http://www.zjore.com>种类很多,其中按滤波方式可分为电压型和___型。
【填空题】
160.>变频器的组成可分为主电路和___电路。
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161.>为了使变频器制动电阻免遭烧坏,采用的保护方法是___。
【填空题】
162.>变频器是由计算机控制,将工频交流电变为频率和___可调的三相交流电的电气设备。
【填空题】
163.>半导体二极管的内部结构可分为点接触式和___。
【填空题】
164.>控制变频器输出频率有以下几种方法:面板控制、外接模拟量、固定频率、___控制。