【判断题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可。
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相关试题
【判断题】
海关受理企业的口岸卫生许可申请后，申请材料经审查合格，现场审查组对企业的卫生状况、设备设施、质量安全控制能力以及相关条件进行现场审查时发现不合格的，现场审查组应当提出不予许可意见。
【判断题】
新注册的食品生产经营单位一年内监督频次为每2个月不少于一次。
【判断题】
航空机组餐卫生要求必须实行正、副驾驶员分餐制，且不得含酒或酒精饮料。
【判断题】
食品生产经营单位需要延续《卫生许可证》的，应当在《卫生许可证》有效期届满60日前向海关提出延续申请。
【判断题】
航空配餐留样食品应使用清洁的专用容器和专用冷藏设施进行储存,储存温度应低于5℃，留样时间至少48h。
【判断题】
食品生产经营单位在取得《卫生许可证》前，可以进行试营业。
【判断题】
冷链热食从进入成品冷库后至航班计划起飞时间，宜≤24h。
【判断题】
专间内紫外线灯应分布均匀，距离地面2m以内。
【判断题】
出厂水游离氯余量需≥0.3mg/L，不得超过4mg/L。
【判断题】
管网末梢水游离氯余量需≥0.05mg/L。
【判断题】
饮用水供应单位的《卫生许可证》的有效期是4年。
【判断题】
接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求。
【判断题】
凉菜、生食海产品、裱花蛋糕制作区域的卫生要求要高于热食制作区域。
【判断题】
不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品可以和食品共同存放在库房中。
【判断题】
餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用。
【判断题】
使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘。
【判断题】
有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施。
【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板。
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源。
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接。
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件。
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染。
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通。
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理。
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查。
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案。
【判断题】
食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》。
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式。
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类。
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品。
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制。
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所。
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间。
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx。
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理。
【判断题】
航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放。
推荐试题
【单选题】
细菌的生物学性状最典型是在___。
A. 迟缓期
B. 对数期
C. 稳定期
D. 衰退期
【单选题】
绝大多数细菌繁殖一代所需要的时间是___min。
【单选题】
链球菌接种于液体培养基中可以见到___生长现象。
A. 菌落
B. 菌苔
C. 沉淀
D. 菌膜
E. 均匀浑浊
【单选题】
病原体侵入血液，随血行播散，繁殖并释放毒素，致全身严重中毒症状，是为___。
A. 毒血症
B. 败血症
C. 菌血症
D. 脓毒血症
【单选题】
活细胞外独立生长繁殖的最小微生物是___。
A. 细菌
B. 支原体
C. 衣原体
D. 病毒
【单选题】
结核菌素试验，红肿硬结超过___mm为阳性。
【单选题】
BCG是利用了结核分枝杆菌的___。
A. 形态变异
B. 结构变异
C. 毒力变异
D. 菌落变异
【单选题】
致泻作用最强烈的是___。
A. 痉挛毒素
B. 志贺样毒素
C. 霍乱肠毒素
D. 志贺毒素
【单选题】
关于霍乱弧菌，错误的是___。
A. G-菌
B. 单毛菌
C. 耐酸不耐碱
D. 运动活泼
【单选题】
志贺毒素是一种___。
A. 神经毒素
B. 细胞毒素
C. 肠毒素
D. 以上都是
【单选题】
溶血型尿毒综合症的病原体是___。
A. 肠产毒型大肠埃希菌
B. 肠侵袭型大肠埃希菌
C. 肠出血型大肠埃希菌
D. 肠致病型大肠埃希菌
【单选题】
肺炎链球菌是___的病原体。
A. 食物中毒
B. 风湿热
C. 大叶性肺炎
D. 肺结核
【单选题】
导致猩红热的主要毒性物质是___。
A. 链球菌溶血素
B. 肠毒素
C. 致热外毒素
D. 链激酶
【单选题】
在血平板上产生溶血环的是___。
A. 黏附素
B. 杀白细胞素
C. 链球菌溶血素O
D. 链球菌溶血素S
【单选题】
关于葡萄球菌属，错误的是___。
A. 耐盐性强
B. 琼脂平板培养生长为R型菌落
C. 血平板上可生成溶血现象
D. 抵抗力是无芽孢菌中最强的
【单选题】
不能够在活细胞外独立生长繁殖的微生物是___
A. 支原体
B. 衣原体
C. 葡萄球菌
D. 大肠杆菌
【单选题】
对青霉素不敏感的微生物是___
A. 金葡菌
B. 支原体
C. 链球菌
D. 肺炎双球菌
【单选题】
能够产生芽孢的细菌是___。
A. 破伤风梭菌
B. 大肠杆菌
C. 金黄色葡萄球菌
D. 霍乱弧菌
【单选题】
关于霍乱弧菌，错误是___
A. G-菌
B. 运动活泼
C. 耐碱
D. 耐酸
【单选题】
下列外毒素中，___属于神经毒素。
A. 致热外毒素
B. 痉挛素素
C. 志贺毒素
D. 溶血素
【单选题】
抗O试验在临床用于协助诊断___。
A. 猩红热
B. 伤寒
C. 风湿热
D. 食物中毒
【单选题】
下列致病物质当中，___由金黄色葡萄球菌产生。
A. 透明质酸酶
B. 链激酶
C. 链道酶
D. 血浆凝固酶
【单选题】
酵母菌的繁殖方式___。
A. 孢子生殖
B. 复制繁殖
C. 菌丝断裂
D. 出芽生殖
【单选题】
真菌细胞壁没有的成分是___。
A. 肽聚糖
B. 几丁质
C. 类脂
D. 葡聚糖
【单选题】
关于真菌孢子，错误的是___。
A. 是真菌的繁殖器官
B. 致病性真菌多形成无性孢子
C. 抵抗力与细菌芽孢相似
D. 孢子可发育形成菌丝
【单选题】
真菌的无性繁殖不包括___。
A. 菌丝断裂
B. 接合
C. 裂殖
D. 芽殖
【多选题】
参与固有免疫应答的细胞有
A. NK细胞
B. B细胞
C. T细胞
D. DC细胞
【多选题】
适应性免疫应答的特点包括___。
A. 耐受性
B. 特异性
C. 记忆性
D. 遗传性
【多选题】
下列中，属于非特异性免疫的是___。
A. 接种疫苗从而获得免疫保护
B. 巨噬细胞捕获吞噬细菌
C. B细胞受到刺激产生抗体
D. 皮肤阻挡病原体入侵机体
【多选题】
列各项中，属于外周免疫器官的是___。
A. 胸腺
B. 淋巴结
C. 扁桃体
D. 阑尾
【多选题】
以下___属于非特异性免疫？
A. 皮肤及黏膜
B. 胎盘屏障
C. 血脑屏障
D. 自然杀伤细胞
【多选题】
免疫监视功能障碍，机体容易患___疾病。
A. 自身免疫病
B. 肿瘤
C. 超敏反应
D. 病毒持续感染
【多选题】
关于TD和TI抗原，错误的是___。
A. TD抗原只激活T细胞
B. TI抗原只激活B细胞
C. TD抗原启动体液应答不需要T细胞
D. TI抗原启动体液应答不需要T细胞
【多选题】
属于同种异型抗原的是___。
A. ABO血型抗原
B. 病原微生物
C. 移植抗原
D. 甲状腺球蛋白
【多选题】
下列物质中属于异物的是___。
A. 机体内的正常菌群
B. 眼晶状体蛋白
C. 精子蛋白
D. 他人的器官
【多选题】
关于表位决定抗原的特异性，___参与构成这种决定性意义。
A. 表位的性质
B. 表位的数目
C. 表位的位置
D. 表位形成的空间构象
【多选题】
关于TD-Ag，正确的是___。
A. 多为蛋白质类物质
B. 诱导抗体产生需要T细胞辅助
C. 不产生免疫记忆
D. 只产生IgM类抗体
【多选题】
抗原物质的免疫原性取决于___。
A. 异物性
B. 特异性
C. 理化性质
D. 免疫方法
【多选题】
对于人类机体来说，构成抗原的是___。
A. 他人的器官
B. 流感病毒
C. 动物血清
D. 自体皮肤
【多选题】
关于半抗原，以下说法正确的是___。
A. 具有免疫原性，没有反应原性
B. 具有反应原性，没有免疫原性
C. 既有免疫原性，又有反应原性
D. 连接载体可以获得免疫原性
