对凡规定“标定”和“比较”两种方法测定浓度时，只要选择一种就可以。_答案

【判断题】

对凡规定“标定”和“比较”两种方法测定浓度时，只要选择一种就可以。

A. 对

B. 错

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【判断题】

各种标准滴定溶液的有效期均为3个月。

A. 对

B. 错

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硝酸银基准物用前应储存在硅胶干燥器中。

A. 对

B. 错

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标定用的基准物的摩尔质量越大，称量误差越小。

A. 对

B. 错

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纯铁丝也可以做标定高锰酸钾的基准物。

A. 对

B. 错

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用重铬酸钾标定硫代硫酸钠时，重铬酸钾与碘化钾反应时需要避光，并且放置3min。

A. 对

B. 错

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在高酸度下，离子液体系较稳定。

A. 对

B. 错

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可见分光光度计的实验室不能有腐蚀性气体存在。

A. 对

B. 错

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A. 对

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A. 对

B. 错

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A. 对

B. 错

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A. 对

B. 错

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能斯特灯在室温下是导体，加热到一定温度就成为非导体。

A. 对

B. 错

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A. 对

B. 错

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A. 对

B. 错

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A. 对

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A. 对

B. 错

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A. 对

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A. 对

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A. 对

B. 错

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近红外光谱分析法最突出的特点是这一光谱区域为含氢基团的倍频和合频吸收区。

A. 对

B. 错

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A. 对

B. 错

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B. 错

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A. 对

B. 错

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在计算中进行的数字修约，不需要考虑不确定度。

A. 对

B. 错

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利用工作曲线来定量时，若工作曲线的拟合较差时，会引入较大的不确定度。

A. 对

B. 错

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容量分析中计量器具不进行校正，不会引入分量不确定度。

A. 对

B. 错

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A. 对

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A. 对

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A. 对

B. 错

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用标准偏差表示的不确定度分量称为标准不确定度。

A. 对

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用对观测列进行统计分析的方法来评定标准不确定度被称为B类不确定度。

A. 对

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扩展不确定度U是指被测量值以一个较高的置信水平存在的区间宽度。

A. 对

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在所有滴定分析中现有的指示剂都可以用。

A. 对

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在用高锰酸钾测定草酸根时溶液温度高于90℃时易于除去溶液中的二氧化碳。

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在用硫代硫酸钠测定碘时，用的指示液应在临近终点时加入，但不能剧烈振摇溶液，防止被测溶液飞溅出外面，使测定结果偏低。

A. 对

B. 错

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在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可。

A. 对

B. 错

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海关受理企业的口岸卫生许可申请后，申请材料经审查合格，现场审查组对企业的卫生状况、设备设施、质量安全控制能力以及相关条件进行现场审查时发现不合格的，现场审查组应当提出不予许可意见。

A. 对

B. 错

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A. 对

B. 错

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A. 对

B. 错

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食品生产经营单位需要延续《卫生许可证》的，应当在《卫生许可证》有效期届满60日前向海关提出延续申请。

A. 对

B. 错

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航空配餐留样食品应使用清洁的专用容器和专用冷藏设施进行储存,储存温度应低于5℃，留样时间至少48h。

A. 对

B. 错

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食品生产经营单位在取得《卫生许可证》前，可以进行试营业。

A. 对

B. 错

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冷链热食从进入成品冷库后至航班计划起飞时间，宜≤24h。

A. 对

B. 错

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专间内紫外线灯应分布均匀，距离地面2m以内。

A. 对

B. 错

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出厂水游离氯余量需≥0.3mg/L，不得超过4mg/L。

A. 对

B. 错

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【判断题】

管网末梢水游离氯余量需≥0.05mg/L。

A. 对

B. 错

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饮用水供应单位的《卫生许可证》的有效期是4年。

A. 对

B. 错

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接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求。

A. 对

B. 错

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凉菜、生食海产品、裱花蛋糕制作区域的卫生要求要高于热食制作区域。

A. 对

B. 错

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不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品可以和食品共同存放在库房中。

A. 对

B. 错

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餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用。

A. 对

B. 错

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食品冷库应有良好通风、排气设施。

A. 对

B. 错

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【判断题】

使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘。

A. 对

B. 错

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【判断题】

有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施。

A. 对

B. 错

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A. 对

B. 错

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饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源。

A. 对

B. 错

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自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接。

A. 对

B. 错

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与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件。

A. 对

B. 错

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食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

A. 对

B. 错

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【判断题】

在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通。

A. 对

B. 错

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未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。

A. 对

B. 错

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【判断题】

《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理。

A. 对

B. 错

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【判断题】

从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查。

A. 对

B. 错

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【判断题】

取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》。

A. 对

B. 错

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【判断题】

采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类。

A. 对

B. 错

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潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。

A. 对

B. 错

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